♯856 エビフライの日 ~大好物~

こんにちは。ひろくんです。

 今日はお母さんの命日。7年が経ちました。お母さんには感謝しかありません。暖かく見守ってもらえたらと思います。

 今日から衣替えして半袖半ズボン。涼しくなってちょうどいいですね。これから猛暑になると思いますが体調に気をつけて外出するために頑張っていきます。

 今日はエビフライの日です。香川県三豊市に本社があり、各種の冷凍食品の製造と販売を手掛け、全国の量販店やコンビニそして外食産業などに流通させている株式会社「味のちぬや」が制定。

 日付は曲がった海老が6に見えること、フ(2)ライ(1)と読む語呂合わせから。多くの人が大好きなエビフライの記念日をきっかけに、美味しいエビフライをもっと食べてもらうことが目的。

 エビフライは、海老を多量の油で揚げた日本発祥の料理です。日本で開発されたカツ料理の1つで代表的な洋食料理です。

 エビフライは高級店では主にクルマエビ、一般的にブラックタイガー(ウシエビ)を使用している店が多い。他にも高級なコウライエビ(大正エビ)、イセエビ、ニシキエビなどを使っているところもある。

 エビフライの発祥は諸説あり。1900(明治33)年に東京の銀座の洋食屋「煉瓦亭」で豚カツ、メンチカツが人気を博したことから着想を得て、同様のフライ料理が考案されたという説がある。

 僕は好きな食べ物が好きですか?と聞かれるとエビフライと答えるほど大好物です。

 主にタルタルソース、たまにオーロラソース(マヨネーズ+ケチャップ)派です。

 子どものころは尻尾まで残さず食べていましたが、硬くて食べれなくなりました。尻尾のところがカリカリして美味しいのですが。

 外食したときはエビフライよく食べました。僕は基本的にエビ料理好きなので楽しみの1つでした。

 現在、外出に向けて頑張っていますが食べることができないため外食できません。とても残念です。

 昔よく行ってた飲食店に行って食べたいなあ。

これからも当ブログをよろしくお願いします。

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