こんにちは。ひろくんです。
明日で２月終わり。いよいよ３月です。
今日はビスケットの日です。東京都港区新橋に本社がありビスケットに関する調査＆研究などを行っている一般社団法人全国ビスケット協会が１９８０（昭和５５）年に制定しました。
１８５５（安政２）年２月２８日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩の藩医である柴田方庵が同藩の萩信之助にオランダ人から学んだ軍用のパン＆ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」の書簡を送る。
これがビスケットの製法を書いている日本初の文書とされています。
ビスケットの語源はラテン語で２度焼かれたものの意味である「ビス・コクトゥス」から来ています。
日本ではビスケットとクッキーは同じ意味でお菓子業界にて糖分や油分の多いものまたは手作り風のものをクッキーと呼びます。
サブレは一般的にショートニングやバターを使っている。ビスケットとクッキーは小麦粉である。
僕はチョコかクリームの入ったものが好きです。父がよくココナッツサブレ買っていたので食べていました。
子供のころはたべっこどうぶつよく食べました。
１番食べていたのはチョコパイと源氏パイですね。また食べたいなあ。
これからも当ブログをよろしくお願いします。
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