こんにちは。ひろくんです。
今日で８月終わり。明日から９月ですね。
今日は野菜の日です。東京都千代田区神田松永町に事務所があり、青果小売業などを行う事業者で組織された全国青果物商業協同組合連合会（全青連）など９団体の関係組合が１９８３（昭和５８）年に制定。
栄養たっぷりで美味しい野菜のことをもっと知ってもらい、たくさん食べてもらうことが目的。
野菜は食用の草本植物の総称。草本（そうほん）は一般的に草と呼ばれ、木本（もくほん）に対応する概念がある。水分が多いのが特徴で主に葉や根、茎、花、蕾、果実を食べる。
８月２４日はドレッシングの日です。僕はサウザンドレッシングが１番好きです。その由来はドレッシングは野菜の上にかけて使うことが多いので野菜の日の１週間前になった。
マヨネーズの製造、販売で知られるキューピーでは野菜の日の特集として野菜が主役のレシピを紹介している。ドレッシングの日から野菜の日までの期間をサラダウイークとしている。サラダを楽しむ１週間として組み合わせや調理のひと工夫で無限に拡がる野菜の魅力を発信している。
生野菜や温野菜などにはキューピーマヨネーズが１番だと僕は思っている。
野菜の種類は以下の通り
根菜類
大根、人参、じゃがいも、さといも、かぶ、ごぼう、れんこん、やまいも、くわい、たけのこ、ビーツ、ヤーコン、サツマイモ
葉茎菜類
白菜、キャベツ、ほうれん草、レタス、ねぎ、玉ねぎ、小松菜、チンゲン菜、ふき、みつば、春菊、水菜、セルリー、アスパラガス、カリフラワー、ブロッコリー、にら、にんにく、あした葉、アーティチョーク、おかひじき、からし菜、空芯菜、クレソン、コールラビ、セロリ、タアサイ、チコリー、つるむらさき、トレビス、なばな、パセリ、ふだん草、モロヘイヤ、ルッコラ、ルバーブ、らっきょう
果菜類
きゅうり、茄子、トマト、ピーマン、かぼちゃ、スイートコーン、さやいんげん、さやえんどう、グリンピース、そら豆、枝豆、うり、オクラ、ゴーヤ、ししとう、ズッキーニ、冬瓜、とうもろこし
香辛類
生姜、カイワレ大根、しそ、食用菊、みょうが
果実的野菜
メロン、苺、スイカ
みなさんは何の野菜が好きですか？
僕はじゃがいも、サツマイモ、ねぎ、玉ねぎ、アスパラガス、茄子、オクラ、生姜、カイワレ大根、メロン、苺が好きです。
これからも当ブログをよろしくお願いします。
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