♯９１２　トロの日　～美味しい～

こんにちは。ひろくんです。

　今日で車いす練習始めて３か月。誕生日まであと２か月です。

　毎月１６日はトロの日です。神奈川県横浜市西区に本社があり、全国で回転寿司チェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト株式会社が制定。

　日付は１０（ト）６（ロ）から。

　同社の人気食材である美味しい「トロ」のネタでお客様に喜んでもらい各店舗ならびに業界を活気づけることが目的。

　トロは寿司のネタなどとして使われるマグロの特定の部位の呼称です。脂質の含量が高い腹部の身を指します。

　特に脂の乗った部分を「大トロ」、やや劣るものを「中トロ」、「大トロ」と「中トロ」以外の部分は「赤身」または「マグロ」と呼ぶ。

　「トロ」の語源は肉質がトロリとしていることから。

　吉野鮨本店の客が「口に入れるとトロっとする」から命名した。

　日本では江戸時代以前はマグロといえば赤身。赤身に比べて品質が劣化しやすいトロの部分は上等な部位とは考えられていなかった。現在ではトロは赤身の２倍以上の値段がつく高級品である。

　僕はお寿司のネタはサーモンが１番好きで巻き寿司はネギトロ巻き１拓です。

　お寿司屋さんはくら寿司に何回か行ったことがあります。少食の僕は外食しても完食することはほとんどありません。

　お寿司のような自分で食べる量を選ぶことができるのでありがたい。

　飲食店は車いすで行くには厳しいところが多いです。バリアフリー対応されたらと思います。

これからも当ブログをよろしくお願いします。